Cerveza y aperitivos

A fecha de hoy no puedo llegar a entender la razón por la que los ingleses son capaces de beberse la cerveza caliente, o mejor dicho, a ellos les gusta la cerveza tibia.
Lo que yo siempre digo es que la pizza ha de estar bien caliente y la cerveza bien fría, es decir, de la misma manera que una pizza fría no vale nada, una cerveza fría tampoco tiene ningún valor.

En cualquier caso tampoco voy a ponerme a criticar lo que para ellos -los ingleses- viene siendo una costumbre desde hace años, así que no cabe duda que si se toman la cerveza caliente es porque les gusta mucho más que si está fría.
Posiblemente esto se pueda achacar al hecho de que se encuentren en un clima no tan cálido como el que tenemos en España, y es por ello que prefieren pedir su cerveza y dejarla reposar hasta que se calienta.
El problema de hacer esto es que a la vez que se clienta, la cerveza también pierde gas, de modo que una cerveza caliente y sin gas deja mucho que desear, a no ser que estemos hablando de cervezas sin gas.

En este libro vamos a hablar no solo de las cervezas, sino también de una parte importante que las acompaña; los aperitivos.